ご相談者	外食産業Ｉ社
課題	独立した元社員による商品模倣・人材引抜
調査手法	潜入調査(撮影＆取材)

ご相談の背景

元社員であるＧ氏が独立開業した居酒屋Ｈ。人気店で２店舗目を出店する噂もある。
Ｇ氏が以前に勤めていた外食産業Ｉ社から、メニュー模倣・人材の引き抜きの疑いがあり、潜入調査を依頼された。

調査結果

従業員はＧ氏を含め全員で６名（社員３名・アルバイト３名）で、G氏以外の社員２名はＩ社の元社員であった。
サービス形態やメニュー構成などにＩ社と類似する点は多く、一部レシピは完全に模倣していることが判明した。
２ヶ月後に、２号店を出店する計画となっており、開店準備、従業員の確保を進めていることも確認された。